TRAGA PARA SEU JARDIM A COLORIDA CAPUCHINHA
Denominada cientificamente por Tropaeolum majus, recebe os nomes populares capuchinha, chagas, chagas-de-cristo, chaguinha, alcaparras-brasileiras, alcaparra-de-pobre, mastruço-do-peru, papagaios, flor-de-sangue e agrião-do-méxico.
Originária do Peru, da Colômbia e do México, no Brasil a Capuchinha se desenvolve sem ser cultivada em Estados como Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, e nos municípios de clima mais ameno no Estado de São Paulo.
As folhas são arredondadas, com coloração azul-esverdeada, presas pelo centro das partes inferiores dos talos ... são vistosas, afuniladas, com coloração que varia de amarelo a vermelho escuro. Pode ser plantada por sementes ou mudas produzidas a partir de estacas do caule. Se for fazer uma plantação coloque uma distante 50 cm da outra, e com o tempo elas se juntam.
Comum na culinária europeia, e passou a ser vista em pratos sofisticados nos restaurantes brasileiros.
Destaca-se pela sua ampla variedade de aplicações, como condimento ou na salada.
Em locais mais quentes, a capuchinha definha no verão se for cultivada a
pleno sol, e não tolera falta de água.
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